Combinando storia, arte e tradizione, meta dei pellegrini e l'emblema di San Giacomo, questo Parador, nella Plaza do Obradoiro e vicino alla cattedrale, è uno dei luoghi più belli e più visitati. L'albergo, che dal 1499 era un ospedale reale per ospitare i numerosi pellegrini che arrivano a Santiago, oggi ancora invita il viaggiatore a beneficiare di questa affascinante città universale.

Le camere sono tradizionali, con bellissimi letti in legno, pavimenti in parquet scuro, tendaggi e copriletto in broccato. Le stanze da bagno sono ampie e moderne, interamente in marmo.

Il ristorante offre pesce e carne cucinati allo stile galiziano, crêpes alle mele fatte alla maniera locale e la crème brulee.

L'hotel è stato realizzato in un edificio monumentale medievale, costruito nel 1499 dai monarchi cattolici e usato come ospedale reale. Oggi è considerato il più antico albergo del mondo.

Considerato l'albergo più antico del mondo, è anche uno dei più lussuosi e belli. Ha quattro magnifici chiostri, eleganti locali comuni, camere da letto spettacolari e una lussuosa sala da pranzo.