La structure a été construite sans altérer de quelque manière que l'environnement naturel, afin d'offrir aux clients un coin authentique du Salento, fait de vastes étendues d'oliviers et de murs en pierre. Le pajare, dont la rénovation a été effectuée la suite, et la cour ont été ensuite récupéré et valorisé.

L'hôtel dispose de 13 chambres. Les solutions proposées aux clients, sont constitués de doubles, triples, quadruples, suites et appartement qui se compose d'une chambre, un salon avec canapé-lit et une kitchenette, il est une solution idéale pour la famille. Toutes les chambres ont une salle de bains à l'intérieur, TV, climatisation, véranda privée et sont meublées avec des meubles anciens et finement restauré.