Entre las memorias de Minerva estancias Stendhal y George Sand y las visitas extraordinarias, como la del Papa Pío IX, que vino a encontrarse con el Cardenal Aguirre, obispo de Guayaquir. Hoy en día el Grand Hotel de la Minerva es continuamente citado como un lugar de encuentro para las citas intelectuales. Para hacer sólo el Grand Hotel de la Minerva también contribuye una colección de estatuas. Lo anterior Minerva en el vestíbulo y el otro en el Olimpo salón de planta baja. Las obras del escultor Rinaldo Rinaldi, la segunda mitad del siglo XIX, un estudiante de artista de Canova y admirado por la reina Margarita de Saboya.
Todas las habitaciones son confortables y amuebladas de forma elegante, con esquemas de colores suaves y con trabajos de madera en los techos (boiserie). La mayor parte de las habitaciones miran a la plaza de Minerva y al Panteón. Algunas cuentan con hermosos balcones o con terrazas privadas.
The "La Cesta" Restaurant serves Italian and international cuisine. During the summer months guests may dine in the spectacular “Roof Garden”, from which the Grand Hotel de la Minerve offers an incomparable view. Here a delicious summer dinner is an excellent opportunity to enjoy the day's last light and to delight in one of the spectacular sunsets that only the Roof Garden can offer, to the romantic accompaniment of the notes of a grand piano. The "Le Cupole" bar, located next to the hall offers guests a wide range of wines and liquors. Seated in this relaxing and discreet setting one's gaze naturally falls upon Rinaldi's magnificent and imposing marble statue of the Minerva, set in the central niche of thehall.
El gran complejo del Gran Hotel de la Minerva, construido en 1620 para la familia aristocrática de Fonseca, de origen portugués. Desde el 700 siempre ha sido un hotel de lujo.
El vestíbulo es pequeño y muy elegante, decorado con marmoles claros, con alfombras persas y con candelabros de cristal.
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